Smook
Menu //
Benieuwd welke gerechten Smook dit seizoen op de kaart heeft staan?
Voorgerechten
Carpaccio van rund 10.50
Truffel / parmezaan / rucola
Koud gerookte zalm 12.50
Venkel / sinaasappel / mierikswortel
Carpaccio van gepofte biet 9.50
geitenkaas / sinaasappel / limoen chutney
Nacho pulled pork 9.50
Rode ui / bbq saus / cheddar
Buikspek 10.50
Cous cous / mango / specerijen
Gegrilde gamba 12.50
Little gem / komkommer / mierikswortel
Voorgerecht van de week 12.50
Soepen
Soep van gepofte tomaten 6.00
BBQ kip / basilicum / room
Soep van de chef 6.00
Kilsdonks tafelbrood 6.50
knoflookdip / kruidenboter van zongedroogde tomaten
Hoofdgerechten
Vlees gerechten
Spare ribs 19.00
Langzaam gegaard / BBQ lak / knoflooksaus
Varkenshaas medaillon 19.50
Gerookt spek / saus naar keuze
Gegrilde kippendijen 17.00
Smook kiprub / knoflooksaus
Gegrilde kippenvleugels 16.00
Hotwing rub / knoflooksaus
Vis gerechten
Gerookte zalm filet 22.50
Cederhout / gamba / pernod saus
Gegrilde gamba’s 21.50
Knoflooksaus / groene kruiden marinade
Vangst van de week 22.50
Wisselend visje van de BBQ
Vegetarisch
BBQ Artisjok 18.50
Tomaten salsa / parmezaan / shi-take soja saus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met
verse friet, mayonaise en salade.
Heeft u een allergie? Laat het ons weten!
Steak kaart
Bavette (gras gevoerd) 200 gram 21.50
Saus naar keuze
Sukade steak (graan gevoerd) per 100 gram 12.50
Saus naar keuze
Grill specialiteit van de week 24.50
Saus naar keuze
Surf en Turf 23.50
Bavette gras gevoerd / gegrilde gamba’s / saus naar keuze
Sauzen :
pepersaus – Champignonsaus
Truffeljus – kruidenboter van zongedroogde tomaten
Smook’s Specials
BBQ plank vanaf 2 personen 29.95 p.p
Smook BBQ proeverij 39.95 p.p
4 – gangen (per tafel te bestellen)
Verrassingsmenu
3- gangen 35.00 p.p
4- gangen 40.00 p.p
5- gangen 45.00 p.p
Kindermenu
3 – gangen
Soepje
Kroket 7.50
Frikandel 7.50
Kipnuggets 7.50
Sparerib 9.50
Kippendijen 9.50
inclusief frietjes en mayonaise
Ijs met verrassing
Bijgerechten
Gegrilde maiskolf met kruidenboter 3.50
Gepofte aardappel met knoflooksaus 2.50
Extra salade 3.00
Desserts
Dame blanche 7.00
Vanille / chocolademousse / brownie
Dessert van de maand 8.00
Wisselend verrassingsdessert
Kaasplankje 10.50
4 ambachtelijke kazen van Bon Fromage
Creme brulee 7.00
Rood fruit / meringue
Smook’s gangen menu
3- gangen 35.00 p.p
4- gangen 40.00 p.p
5- gangen 45.00 p.p
Special Coffees
Irish coffee 7.50
Whiskey / bruine suiker / slagroom
Italian coffee 7.50
Amaretto / slagroom
French coffee 7.50
Grand marnier / slagroom
Spanish coffee 7.50
Likeur 43 / slagroom
Tia Maria 7.50
Tia Maria / slagroom