Ervaar het samen
Culinaire rondreis
Smook is een sfeervol en veelzijdig restaurant gevestigd in Vorstenbosch.
Gastvrijheid, gezellig tafelen, smaakvolle gerechten met verse ingrediënten en sfeer staan centraal. Ons doel is om een beleving te creëren waarbij iedereen zich thuis voelt samen met familie, partner, vrienden, collega’s en met uw zakelijke relaties.
Onze passie voor lekker eten en gastvrijheid onderscheiden ons van anderen.
Culinaire rondreis
Huisregels
Woensdag t/m Zondag geopend vanaf 17.00 uur.
Woensdag t/m Zondag keuken geopend tot 22.30 uur.
Reserveren kan tussen 17.00 en 19.30 uur.
Wij bieden u ruime keuze uit verschillende gerechten voor een vaste prijs. U kunt per willekeurige gang één gerecht per persoon bestellen.
Het aantal gangen is bij ons onbeperkt
Volwassenen:
woensdag t/m zondag € 45.00 p.p.
1e en 2e Kerstdag : € 55.00 p.p.
Kinderen:
2 t/m 6 jaar 21.50 € p.p.
7 t/m 11 jaar 29.50 € p.p
Onder voorbehoud van prijswijzigingen. Consumpties zijn niet inbegrepen. Geniet maximaal en verspil zo min mogelijk! Heeft u speciale wensen of een bepaalde allergie, geef dit dan van te voren door aan ons, dan zullen wij hier rekening mee houden.
Voorgerechten
Carpaccio van rund
Truffel / parmezaan / rucola
Koud gerookte zalm
Venkel / sinaasappel / mierikswortel
Gerookte eend
Mango / cashewnoten / japanse dressing
Tomaat/mozzarella
gemarineerde tomaten / tomatencrumble / schuim van gepofte tomaten
Tataki van rund
Kimchi / glasnoodle salade / teriyaki mayonaise
Sashimi tonijn
Tzatziki / mango / ponzu dressing
Nacho pulled pork
Nacho / rode ui / cheddar
Nacho Vega
nacho / rode ui / gegrilde groenten
Soepen
Tomatensoep
Kip / bosui / room
Bouillabaise
schelvis / room / wortel
Tom Kha Kai
paksoi / oesterzwam / kip
Tartaar van zeebaars
krab / zoetzure groenten / wortel- sinaasappel dressing
Ham / Meloen
proscuitto / galia meloen / chorizo dressing
Poke bowl met gegrilde groenten
zoetzure radijs / gegrilde groenten / soja sesam dressing
Gegrilde watermeloen
feta / olijven / balsamico
Poke bowl met gerookte zalm en garnalen
zoetzure radijs / wakame / soja sesam dressing
Gamba met kruiden-knoflook olie
Gegrilde gamba’s / gochujang
Gegrilde kip salade
Little gem / parmezaan / komkommer
Vitello tonato
tonijn mayonaise / zoetzure rode ui / rucola
Hoofdgerechten
Langzaam gegaarde spare ribs
Knoflooksaus
Stoof van rundvlees met chimichurri
Puree van knolselderij / chimichurri / truffeljus
Oerhammetje
Gratin / pepersaus
Gegrilde kippendijen
Gratin / knoflooksaus
Kip Sate
nasi / atjar / satesaus
Varkenshaas medaillon
Gratin / Gerookt spek / pepersaus
Buikspek
Zoete aardappel creme / teriyaki / mango chutney
Bavette grainfed
Puree van knolselderij / Jus van gerookte knoflook
Flat iron ( Grain fed )
Puree van knolselderij / truffel jus
Diamanthaas
puree van knolselderij / jus gerookte knoflook
Roodbaars filet
couscous / bosui / kreeftensaus
Zalm filet
Cous cous / Pernod saus / kruidenolie
Spaghetti Gegrilde gamba’s
Spaghetti / kreeftensaus / bosui
Schelvis filet
Cous cous / pernod saus / kruidenolie
Gegrilde knolselderij
spitskool kimchi / yoghurt / uitgebakken ui
BBQ spitskool
Pittige limoen chutney / hollandaise saus
Gevulde champignon
roomkaas / zoetzure beukenzwam / kruidenolie
Tagliatelle pulled pork
Champignons / Miso roomsaus
Tagliatelle bospaddenstoelen
Miso roomsaus / seizoens champignons
Kidsmenu
Frikandel / kipnugget / kroket
extra verse friet
mayonaise
Extra frisse salade
Desserts
Dame blanche
Roomijs / slagroom / chocoladesaus
Bastogne parfait
Parfait / caramelsaus / crumble
Appeltartelette
Kaneel roomijs / caramelsaus / hazelnoot praline
Mon chou kersen
Bastogne / mon chou / kersen
Duo chocolade mousse
Witte chocolade / melk chocolade
Aardbeien/ Yoghurt
Aardbeien Mousse / sorbet van aardbeien / schuim van griekse yoghurt
Mango Passievrucht
tropisch mousse / mango passievrucht sorbetijs / schuim van kokos
Donut Brulee met stracciatella
stracciatella roomijs / custard / chocoladesaus
Creme Brulee
Custard / rietsuiker / afgebrand
Panna cotta met mandarijn
mascarpone / mandarijn
