Ervaar het samen

Culinaire rondreis

Smook is een sfeervol en veelzijdig restaurant gevestigd in Vorstenbosch.
Gastvrijheid, gezellig tafelen, smaakvolle gerechten met verse ingrediënten en sfeer staan centraal. Ons doel is om een beleving te creëren waarbij iedereen zich thuis voelt samen met familie, partner, vrienden, collega’s en met uw zakelijke relaties.
Onze passie voor lekker eten en gastvrijheid onderscheiden ons van anderen.

Culinaire-rondreis

Culinaire rondreis

Huisregels

Woensdag t/m Zondag geopend vanaf 17.00 uur.
Woensdag t/m Zondag keuken geopend tot 22.30 uur.
Reserveren kan tussen 17.00 en 19.30 uur.

Wij bieden u ruime keuze uit verschillende gerechten voor een vaste prijs. U kunt per willekeurige gang één gerecht per persoon bestellen.

Het aantal gangen is bij ons onbeperkt

Volwassenen:

woensdag t/m zondag € 47.50 p.p.
Kerstavond, 1e en 2e Kerstdag : € 57.50 p.p.

Kinderen:
2 t/m 6 jaar 21.50 € p.p.
7 t/m 11 jaar 29.50 € p.p

Onder voorbehoud van prijswijzigingen. Consumpties zijn niet inbegrepen. Geniet maximaal en verspil zo min mogelijk! Heeft u speciale wensen of een bepaalde allergie, geef dit dan van te voren door aan ons, dan zullen wij hier rekening mee houden.

Smook-poke-bowl-vis

Voorgerechten

Carpaccio van rund 

Truffel / parmezaan / rucola

Koud gerookte zalm

Venkel / sinaasappel / mierikswortel

Gerookte eend

Mango / cashewnoten / japanse dressing

BBQ Bloemkool met Belper Knolle

vadouvan / dadel / olijf

Tataki van rund

Kimchi / glasnoodle salade / teriyaki mayonaise

Sashimi tonijn

Tzatziki / mango / ponzu dressing

Nacho pulled pork

Nacho / rode ui / cheddar

Nacho Vega

nacho / rode ui / gegrilde groenten

Soepen
Tomatensoep

Kip / bosui / room

kreeftensoep

rivierkreeft / room / bosui

Asperge soep

asperge / bieslook

Tartaar van zeebaars

krab / zoetzure groenten / wortel- sinaasappel dressing

Poke bowl met gerookte zalm

garnalen / edamame / sesam dressing

Poke bowl gegrilde groenten

wakame / edamame / sesam dressing

Gepofte rode biet

geitenkaas / sinaasappel / yoghurt-dragon dressing

Gegrilde watermeloen

feta / olijven / balsamico

Kalfstartaar met schuim van tonijn

beukenzwammen / parmezaan / poeder van eekhoorntjesbrood

Gamba met kruiden-knoflook olie

Gegrilde gamba’s / gochujang

Gegrilde kip salade

Little gem / parmezaan / komkommer

Rivierkreeft met asperge

aardappel / yoghurt / dragon

Smook zeebaars tartaar

Hoofdgerechten

Langzaam gegaarde spare ribs

Knoflooksaus

Short ribs met chimichurri

basilicum puree / chimichurri / rode wijn jus

Oerhammetje

Gratin / pepersaus

Kip gyros

pita / tzatziki / bosui

Kip Sate

nasi / atjar / satesaus

Varkenshaas medaillon

Gratin / Gerookt spek / champignon roomsaus

Herten stoof 

wrap / creme fraiche / zoetzure rode ui

eendenborst filet

Paksoi / oesterzwam / Jus van rode wijn

Flat iron ( Grain fed )

wortel chakalaka creme / rode wijn jus

Diamanthaas

basilicum puree / pepersaus

Zalm filet

asperge / Pernod-dille saus / kruidenolie

gegratineerde coquille

mais / couscous / prei

Schelvis filet

wortel salade / gerookte mais saus / kruidenolie

asperge

hollandaise / truffel ei / kruidenolie

BBQ spitskool

Pittige limoen chutney / hollandaise saus

Ravioli champignon-truffel

parmezaan / zoetzure beukenzwam / champignon room saus

Spaghetti Carbonara

gerookt spek / parmezaan / bosui

Jack fruit

pepersaus / ratatouille / bosui

Kidsmenu

Frikandel / kipnugget / kroket

extra verse friet

mayonaise

Extra frisse salade

Desserts

Dame blanche

Roomijs / bruine chocolade mousse / chocoladesaus

Bastogne parfait

Parfait / caramelsaus / crumble

Cheesecake bosvruchten

yoghurt bosvrucht ijs / roomkaas / bosvrucht coulis

Mon chou kersen

Bastogne / mon chou / kersen

Gemarineerde ananas

pistache creme / framboos rozemarijn ijs / framboos gel

Bosvruchten – lychee

bosvruchten Mousse / lemon merinque ijs / witte chocolade mousse

Karamel Banaan

Karamel mousse / hazelnoot roomijs / schuim van banaan

aardbeien romanoff

roomijs / aardbeien / slagroom

Creme Brulee

Custard / rietsuiker / afgebrand

Tiramisu

lange vingers / mascarpone / cacao poeder

Kaasplankje

camembert / rotterdamse oude / sint agur / taleggio truffel

dessert-culinaire-rondreis