Ervaar het samen

Culinaire rondreis

Smook is een sfeervol en veelzijdig restaurant gevestigd in Vorstenbosch.
Gastvrijheid, gezellig tafelen, smaakvolle gerechten met verse ingrediënten en sfeer staan centraal. Ons doel is om een beleving te creëren waarbij iedereen zich thuis voelt samen met familie, partner, vrienden, collega’s en met uw zakelijke relaties.
Onze passie voor lekker eten en gastvrijheid onderscheiden ons van anderen.

Culinaire-rondreis

Culinaire rondreis

Huisregels

Woensdag t/m Zondag geopend vanaf 17.00 uur.
Woensdag t/m Zondag keuken geopend tot 22.30 uur.
Reserveren kan tussen 17.00 en 19.30 uur.

Wij bieden u ruime keuze uit verschillende gerechten voor een vaste prijs. U kunt per willekeurige gang één gerecht per persoon bestellen.

Het aantal gangen is bij ons onbeperkt

Volwassenen:

woensdag t/m zondag € 45.00 p.p.

Kinderen:
2 t/m 6 jaar 21.50 € p.p.
7 t/m 11 jaar 29.50 € p.p

Onder voorbehoud van prijswijzigingen. Consumpties zijn niet inbegrepen. Geniet maximaal en verspil zo min mogelijk! Heeft u speciale wensen of een bepaalde allergie, geef dit dan van te voren door aan ons, dan zullen wij hier rekening mee houden.

Smook-poke-bowl-vis

Voorgerechten

Carpaccio van rund 

Truffel / parmezaan / rucola

Koud gerookte zalm

Venkel / sinaasappel / mierikswortel

Gerookte eend

Mango / cashewnoten / japanse dressing

Tomaat/mozzarella

gemarineerde tomaten / tomatencrumble / schuim van gepofte tomaten

Tataki van rund

Kimchi / glasnoodle salade / teriyaki mayonaise

Sashimi tonijn

Tzatziki / mango / ponzu dressing

Nacho pulled pork

Nacho / rode ui / cheddar

Nacho Vega

nacho / rode ui / gegrilde groenten

Soepen
Tomatensoep

Kip / bosui / room

Lente Ui soep

lente ui / room

Asperge soep

gerookte zalm / asperges / kruidenolie

Tartaar van zeebaars

krab / zoetzure groenten / wortel- sinaasappel dressing

Ham / Meloen

proscuitto / galia meloen / chorizo dressing

Poke bowl met gegrilde groenten

zoetzure radijs / gegrilde groenten / soja sesam dressing

Gegrilde watermeloen

feta / olijven / balsamico

Poke bowl met gerookte zalm en garnalen

zoetzure radijs / wakame / soja sesam dressing

Gamba met kruiden-knoflook olie

Gegrilde gamba’s / gochujang

Gegrilde kip salade

Little gem / parmezaan / komkommer

Vitello tonato

tonijn mayonaise / zoetzure rode ui / rucola

Smook zeebaars tartaar

Hoofdgerechten

Langzaam gegaarde spare ribs

Knoflooksaus

Stoof van rundvlees met chimichurri

Puree van knolselderij / chimichurri / truffeljus

Oerhammetje

Gratin / pepersaus

Gegrilde kippendijen

Gratin / knoflooksaus

Kip Sate

nasi / atjar / satesaus

Varkenshaas medaillon

Gratin / Gerookt spek / pepersaus

Buikspek 

Zoete aardappel creme / teriyaki / mango chutney

Bavette grainfed

Puree van knolselderij / Jus van gerookte knoflook

Lams filet

Puree van knolselderij / truffel jus

Diamanthaas

puree van knolselderij / jus gerookte knoflook

Roodbaars filet

couscous / bosui / kreeftensaus

Oosterse Zalm filet met asperges

Cous cous / Pernod saus / soja-zwarte knoflook glaze

Spaghetti Gegrilde gamba’s

Spaghetti / kreeftensaus / bosui

Schelvis filet

Cous cous / pernod saus / kruidenolie

Asperges

truffel ei / ceasar dressing / limoen cashew crumble

BBQ spitskool

Pittige limoen chutney / hollandaise saus

Gevulde champignon

roomkaas / zoetzure beukenzwam / kruidenolie

Tagliatelle pulled pork

Champignons / Miso roomsaus

Tagliatelle bospaddenstoelen

Miso roomsaus / seizoens champignons

Kidsmenu

Frikandel / kipnugget / kroket

extra verse friet

mayonaise

Extra frisse salade

Desserts

Dame blanche

Roomijs / slagroom / chocoladesaus

Bastogne parfait

Parfait / caramelsaus / crumble

Appeltartelette

Kaneel roomijs / caramelsaus / hazelnoot praline

Mon chou kersen

Bastogne / mon chou / kersen

Duo chocolade mousse

Witte chocolade / melk chocolade

Aardbeien/ Yoghurt

Aardbeien Mousse / sorbet van aardbeien / schuim van griekse yoghurt

Mango Passievrucht

tropisch mousse / mango passievrucht sorbetijs / schuim van kokos

Pastel de nata rood fruit

Bladerdeeg / custard / bosvruchten

Creme Brulee

Custard / rietsuiker / afgebrand

Panna cotta met mandarijn

mascarpone / mandarijn

dessert-culinaire-rondreis